Пальмовое масло бывает разных сортов. Не все они опасны для здоровья человека. Но есть такие, которые могут привести к повышенному содержанию холестерина в виде, например, отложения холестериновых бляшек на кровеносных сосудах. Это чревато развитием атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, производители любят пальмовое масло за его высокие технологические свойства. Действительно, печенье, содержащее этот ингредиент, долго не черствеет, мороженое не тает. Значительно увеличивается срок годности продукта. "Пальма" удешевляет себестоимость продукции. Для того, чтобы защитить потребителей идет работа над изменением правил маркировки молочной продукции . "Мы хотим уйти от таких определений, как "сметанный", "творожный". Это молокосодержащие продукты, но в их производстве допускается использование немолочного жира. Предлагаем эти продукты маркировать общетехническими терминами, которые характеризуют структуру продукта - крем, суфле, паста, соус и так далее", - говорит директор департамента животноводства и племенного дела Минсельхоза России Владимир Лабинов. Сейчас термином "творожный" маркируется как натуральный продукт, например, творожный сырок, содержащий чистый творог, изюм и сахар, так и товар с содержанием растительных жиров, что недопустимо.Тем не менее эксперты считают, что убирать продукты с пальмовым маслом поностью - нельзя. Чистые сметана, сыр, творог стоят дорого. Поэтому надо разделять товар на тот, что содержит растительный жир, и на тот, что нет, чтобы люди могли выбирать исходя из своих вкусов и возможностей.
Правительство обсуждает различные варианты ограничения использования пальмового масла в продуктах
В Правительстве обсуждают запрет использования пальмового масла в товарах для детей и наказание для производителей продуктов с содержанием пальмового масла.
