Формат антикафе зародился в России несколько лет назад и распространился по земному шару. Есть антикафе и в Мурманской области.
Принцип работы в этом заведении в том, что люди платят за проведенное время, и за эту плату гостей угощают чаем, кофе и сладостями. Первое в Финляндии антикафе «Just time» распахнуло свои двери полгода назад в Турку.
- К идее антикафе мы пришли потому, что не хотели конкурировать с кебабами, пиццериями и плохим кофе, - рассказывает Олег. – Мы хотим делать что-то принципиально новое и удивлять людей.
Финляндия – мировой рекордсмен по потреблению кофе – более 12 килограммов кофейных бобов в год на человека. Несмотря на это, найти вкусный кофе здесь подчас бывает непросто. Олег решил эту проблему по-своему.
- Как-то так сложилось, что если я не могу найти товар, который устраивал бы меня по качеству, я произвожу его сам.
Начать свой бизнес, да и еще и в чужой стране, совсем непросто. В Финляндии, однако, открыть собственное дело хотя бы в бюрократическом отношении – не так уж сложно. Олегу помогли целеустремленность... и друзья, которые поверили в его идею и решили финансово поучаствовать в развитии антикафе.
- Теперь мы владеем этим кафе вдесятером. Я владею более чем 50% акций «Just time», самый маленький акционер владеет одним процентом.
В антикафе проходят вечера настольных игр, мастер-классы, во время которых гости учатся варить правильные эспрессо и капуччино, а для русскоязычных даже проводятся дискуссионные вечера. Русскоязычных посетителей привлекает в антикафе возможность поговорить на родном языке и познакомиться с новыми интересными людьми.
- Привлекает компания, в первую очередь, - говорит посетительница антикафе Елена Капустина.
