МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ, /НИА-МУРМАНСК/. На Всемирном фестивале молодежи 2 марта будет организовано гастропространство, в котором каждый желающий сможет попробовать многонациональную кухню нашей страны.На этой площадке пройдет Фестиваль молодых поваров «Гастрономическая карта России», который соберет на одной площадке авторов гастрономических проектов со всей страны — от Владивостока до Калининграда.
Более 150 поваров организуют кулинарные мастер-классы и дегустации блюд кухни народов России и познакомят участников ВФМ–2024 с их культурой и традициями.
Ключевым событием Фестиваля станет гастрокультурное представление «Главный стол России». Мероприятие объединит 320 представителей всех регионов России–глав регионов, известных региональных поваров и участников ВФМ–2024. Гости Фестиваля сядут за единый стол, протяженность которого составляет более 100 метров.
Объединенная команда из 9 рестораторов и шеф-поваров Мурманской области представят меню арктической кухни, в котором широко используются продукты Баренцева моря и продукты от производителей Мурманской области. Участники мероприятия смогут продегустировать популярные специалитеты северной кухни, среди которых арктическая уха, пельмени черные с олениной, таежная солянка, калья, ягельеж и много другое.
Дегустация блюд будет продолжаться до самого вечера, отмечается на портале регионального правительства. Участники ВФМ–2024 смогут бесплатно попробовать еду регионов России в исполнении молодых поваров. За один день будет приготовлено больше 10 тысяч порций – от всемирно известных блюд русской кухни до еды малочисленных коренных народов.
