Все дело в гормоне FGF21, который вырабатывается в печени и управляет желанием потреблять сахар. В результате эксперимента на мышах и макаках-резусах выяснилось, что молекулы гормона FGF21 с кровотоком попадают в мозг, где начинают оказывать влияние на «пищевой центр» (гипоталамус). Причем гормон воздействует на рецепторы, отвечающие именно за поедание сладкого, сообщает портал Мир24.
При этом если в организме не вырабатывается гормон FGF21, животные поглощают сладкое без остановки, а если вырабатывается, то у них начисто пропадает тягу к сладкому.
Исследователи отметили, что гормон схожим образом влияет и на тягу к спиртному, что теоретически позволяет использовать данное вещество для борьбы с ожирением, алкоголизмом и диабетом.
