Так, студент второго курса Мурманского индустриального колледжа Дмитрий Григорьев, призер международного чемпионата профессионального мастерства «Arctic Skills 2019» в компетенции «Поварское дело», под руководством шеф-повара осваивает новые рецепты блюд арктической кухни для создания гастрономического бренда «Заполярье».
За судьбой молодых профессионалов следит врио губернатора Мурманской области Андрей Чибис. Он выразил готовность первым оценить работу будущего шеф-повара и попробовал блюда из северного меню.
Для дегустации Дмитрий Григорьев приготовил горячую закуску из морепродуктов, поморскую уху, грибную бабку с картофелем и клюквенный квас.
«На мой взгляд, эксперимент удался – блюда отличные. Всесторонняя поддержка талантливой, амбициозной и креативной молодежи крайне важна. Это ценные кадры, которым мы должны обеспечить достойные места для прохождения практики и дальнейшего трудоустройства. Сегодня мы видим и заинтересованность работодателей в молодых профессионалах. Если есть уверенность в будущем, молодежь направит свои знания и энергию на развитие нашего края, и главное – останется жить на Севере», – подчеркнул Андрей Чибис.
Лучшие блюда из северного меню презентуют на V Арктическом фестивале в Териберке, который пройдёт 13-14 июля.
