, , :
  • Краснодар
    13° - 15°
  • Сочи
    17° - 19°
  • Адлер
    17° - 19°
USD ЦБ 65.1 EUR ЦБ 72.95

Пекарня «Brod» - бизнес и удовольствие

НИА-Мурманск

vipechkaЭто свершилось - пекарня-кондитерская «Brod», которую так ждали в Никеле, распахнула свои двери. Осуществить мечту северянке Зое Радкевич помогла победа в конкурсе беспроцентных займов «Норникеля».

Конкурс бизнес-проектов проводился в 2020 году среди энтузиастов, готовых развивать Печенгский округ и создавать тут новые рабочие места, пишет Kn51.ru.

У Зои есть опыт обучения в столичной бизнес-школе. «Увлечение кондитерским делом началось с приготовления выпечки и тортов для близких и друзей. Позже возникла идея любимое дело превратить в бизнес, на конкурс пришла с готовым проектом, победа в конкурсе и заем, полученный от «Норникеля» очень помог» - сказала Зоя Радкевич .

В Москве северянка училась не только бизнесу, но и профессиональному мастерству выпечки натурального хлеба у шеф-пекаря Валерия Мещерякова, а делать круассаны у пекаря мирового уровня Смат Тоноян.

Реализовать мечту предпринимательнице помогло и региональное правительство, помимо беспроцентного займа от «Норникеля», проект получил грант по программе «Губернаторский стартап». Подготовительная работа заняла без малого два года. Летом 2020 года оформила в аренду коммерческое помещение в Никеле и начала ремонт. Ремонт, по словам Зои Радкевич, делали в основном сами, силами семьи, а вот электриков и сантехников пригласили. Ограничения во время пандемии внесли коррективы в сроки поставки оборудования для пекарни и обучения сотрудников - пекарей и бариста. К слову, пекарня-кондитерская «Brod» - это 10 новых рабочих мест для северян, среди которых бариста, пекари, а также помощники бариста и пекарей.brod

«Теперь у жителей Печегского округа есть возможность попробовать и насладиться вкусной выпечкой. Радует, что предпринимательница Зоя Радкевич нашла возможность поучаствовать в конкурсе беспроцентных займов от компании и войти в число победителей. Несмотря на сложности, которые принесла с собой пандемия, она реализовала проект и теперь будет дарить людям гастрономическое удовольствие своей продукцией» - сказал на церемонии открытия заместитель директора центра «Вторая школа» Владимир Чижов.

vipechkabrod«Brod» – не просто пекарня-магазин, где можно купить оригинальные и изысканные кондитерские вкусности, тут предусмотрено более 15 посадочных мест, где можно провести время за чашкой кофе с вкусной, ароматной выпечкой. Никельячане уверены, совсем скоро это будет одно из излюбленных мест притяжения.

Символичным и оригинальным было само открытие пекарни-кондитерской – вместо традиционной красной ленточки Зоя Радкевич вместе с гостями разломила ароматный символический хлеб – тартин со злаками и угостила всех дегустационной выпечкой.

В ассортименте пекарни «Brod» натуральный хлеб, круассаны, вензеля с ягодами, сочники, пирожки, улитки и много всего другого невероятно вкусного.

Фото: Алены АФАНАСОВОЙ, ресурс: kn51.ru

МЫ В СОЦ СЕТЯХ: 
На "Адмирале Кузнецове" - второй погибший

Интервью
Андрей Чибис попросил не поднимать панику из-за коронавируса
Новостные ленты пестрят сообщениями о новом заболевании COVID-19, вызываемом коронавирусом SARS-CoV-2. Число заболевших и умерших растёт с каждым днем, инфицированные выявляются во всё новых и новых странах.