, , :
  • Краснодар
    13° - 15°
  • Сочи
    17° - 19°
  • Адлер
    17° - 19°
USD ЦБ 65.1 EUR ЦБ 72.95

Перспективы разведения боганидского гольца обсудят эксперты ПОРА

НИА-Мурманск

golec16 мая в Проектном офисе развития Арктики (ПОРА) пройдет заседание дискуссионного клуба, посвященное перспективам выращивания в аквакультуре ценной северной породы рыбы — боганидского гольца.

Во всем мире остро стоит проблема профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Одним из инструментов этой профилактики является употребление в пищу полиненасыщенных жирных кислот, которыми особенно богата рыба. Однако не все виды рыб одинаковы по пищевой ценности и содержанию полезных для человека веществ.

Ученые Сибирского федерального университета обнаружили, что наивысшее содержание важных видов полиненасыщенных жирных кислот характерно для арктических рыб, в частности для боганидского гольца (палии) Salvelinus boganidae, обитающего в некоторых заповедных озерах Таймыра. Однако промышленный вылов этой рыбы невозможен, поскольку он приведет к очень быстрому исчезновению этого малочисленного вида. Для снабжения населения боганидским гольцом — ценнейшим продуктом «арктической диеты» — необходимо ввести этот вид в аквакультуру, способную поддерживаться на территории всей страны, по аналогии с культурой радужной форели — близкого родственника гольца.

В дискуссионного клуба эксперты обсудят возможно ли вывезти икру боганидского гольца с Таймыра для последующего подращивания в лабораторных условиях и использования в аквакультуре? Кто способен выполнить данную задачу? Как заинтересовать предпринимателей (рыборазводные предприятия) в выращивании нового объекта? В каких регионах РФ (аквахозяйствах) следует начать попытки культивирования гольца? На какие средства должны осуществляться первоначальные мероприятия и дальнейшее научное сопровождение проекта?

К обсуждению приглашены:

  • Михаил Гладышев, доктор биологических наук, профессор, проректор по науке Сибирского федерального университета, директор Экологического фонда СФУ;
  • Юрий Дгебуадзе, академик, председатель секции общей биологии Российской академии наук;
  • Александр Махров, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Института проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова Российской академии наук;
  • Василий Моргун, доктор биологических наук, профессор, директор Красноярского центра стандартизации и метрологии Росстандарта;
  • Михаил Пичугин, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник кафедры ихтиологии Московского государственного университета.

Обсуждение состоится в рамках проекта ПОРА «Арктическая диета». Цель проекта — популяризация уникальных северных продуктов среди населения центральной части России, а также оказание содействия отечественным компаниям, работающим на территории Арктической зоны РФ, по выходу на новые рынки. Проектный офис развития Арктики поддерживает создание каталога производителей продуктов питания «ПОРА есть арктическое!», в который включаются все производители арктических продуктов питания: оленины, северных пород рыб, дикоросов и других.

МЫ В СОЦ СЕТЯХ: 

Интервью
Андрей Чибис: Чувствовать жизнь не отрываясь от реальности
Конец прошлого месяца ознаменовался появлением на политической арене Мурманской области новой фигуры. В соответствии с Указом Президента была принята отставка Марины Ковтун, а временно исполняющим обязанности губернатора назначен Андрей Чибис.