Около 30 ресторанов Кольского Заполярья внедрили в меню арктическую кухню

В центре Мурманска продолжает свою работу гастрономический фестиваль «Вкус Арктики» и туристическая выставка «MURMANSK.TRAVELMarket», гостями которых за два дня стали более 3 тысяч человек.

Сегодня автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова представила арктическое меню главе региона Андрею Чибису.По словам губернатора, уже около 30 ресторанов Кольского Заполярья внедрили в меню арктическую кухню, благодаря чему оборот продукции вырос на 20%.

Гастрономический фестиваль «Вкус Арктики» в формате «One – Hand – Food» и туристическая выставка «MURMANSK.TRAVELMarket» открыты с 11:00 до 19:00 часов до 16 января включительно. В этом году на мероприятии представлены около 15 участников ресторанного бизнеса, которые демонстрируют полюбившиеся позиции регионального меню, а также абсолютные новинки сезона 2022 года.