В России появятся йодированные овощи, рис и хлеб

Законопроект, обязывающий производителей обогащать пищу микроэлементами готовит Роспотребнадзор. 

Обязать обогащать свои товары йодом, витаминами и другими микроэлементами могут обязать производителей хлеба, питьевой воды, кисломолочных и других продуктов. Закон, устанавливающий такую норму планирует разработать Роспотребнадзор, сообщают «Известия». Чиновники считают, что обогащенные продукты помогут в профилактике болезней, которые вызывает дефицит йода и других элементов. При этом, эксперты советуют метить обогащенные продукты яркими предупреждающими этикетками. 
Роспотребнадзор может обязать производителей обогащать продукты йодом, кальцием, железом, витаминами и другими микронутриентами, список которых сейчас составляется. Это следует из плана мероприятий ведомства в рамках Стратегии повышения качества пищевой продукции до 2030 года (пункт 44). По документу, в 2018 году начнется подготовка законопроектов по профилактике йод-дефицитного заболевания — микронутриентной недостаточности. Какие именно продукты должны быть обогащены минералами и витаминами в обязательном порядке, пока не решено. 
«Предложения о включении в план указанного пункта поступили от Минздрава», — пояснили в Роспотребнадзоре. 
В службе подчеркнули, что по данным Эндокринологического научного центра Минздрава России, до 70% россиян испытывают дефицит йода. Недостаток элемента в организме опасен в любом возрасте и сопровождается развитием заболеваний щитовидной железы (гипотиреоза, зоба). Дефицит йода во время беременности может вызвать аномалии развития ребенка (задержку роста, умственную отсталость и другое), у детей и подростков — снижение физического и умственного развития, добавили в Роспотребнадзоре. 
Чиновники также считают актуальным и обогащение продуктов питания кальцием и железом. 
В Минздраве уверены, что подобный «закон не ограничивает права граждан и предусматривает осуществление как массовой, так и индивидуальной профилактики йододефицитных заболеваний, возможность выбора восполнения дефицита через йодированную соль или йодированные пищевые продукты». В ведомстве также уточнили, что список продуктов питания, которые в перспективе должны быть обогащены микроэлементами, представит Минсельхоз, а Минздрав его проверит и утвердит. 
«Сейчас предлагаются такие продукты как хлеб, овощи, рис», — уточнили в ведомстве. 
Директор Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи (бывший НИИ питания РАМН) Виктор Тутельян утверждает, что население практически на всей территории России испытывает дефицит йода. 
«Поэтому проблему следует решать обогащением йодом, например, воды, молока, но важно не переусердствовать — на выбранных к обогащению продуктах питания должна быть крупная надпись на этикетке, что продукт насыщен этим элементом, с противопоказаниями для тех групп населения, которым йод противопоказан», — отметил он, добавив, что достичь токсичных доз йода для человека достаточно сложно.